Je lepok vaším nepriateľom? Spestrite si jedálniček týmito potravinami
Lepok, alebo glutén, je bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, ako je pšenica, špalda, raž či jačmeň.
Ak patríte medzi tých, ktorí sa mu musia vyhýbať, a chcete svoj jedálniček spestriť, vybrali sme pre vás potraviny, ktoré glutén neobsahujú a navyše sú veľmi chutné.
Pšeno
Naši predkovia konzumovali pšeno pravidelne, vďaka čomu mali dostatok energie. Pšeno, teda lúpané proso, je bohaté na vlákninu, bielkoviny a horčík. Má nízky glykemický index, čiže výborne zasýti a nespôsobuje výkyvy krvného cukru. Dá sa pripraviť na desiatky spôsobov. Výborne chutí na sladko i na slano. Skvelá je napríklad pšenová kaša, ktorú si môžete dopriať na raňajky.
Pohánka
Aj pohánka je prastará plodina, ktorú naši predkovia milovali. Našťastie, jej benefity znovu objavujeme i my. Je známa hlavne obsahom rutínu, ktorý spevňuje cievne steny, čiže by ju mali konzumovať tí, ktorí majú problém s kŕčovými žilami a hemoroidmi. Za zmienku stojí aj obsah horčíka, draslíka a vitamínov skupiny B. Z pohánky sa takisto vyrába množstvo produktov. Do pozornosti vám dávame pohánkové cestoviny, ktoré môžete pridať do polievok alebo si ich pripraviť tak ako tradičné cestoviny.
Quinoa
Mrlík čílsky sa nazýva aj „pokladom Inkov“. Čoraz populárnejšia je quinoa aj u nás. Milujú ju hlavne športovci, pretože obsahuje veľa bielkovín, viacero vitamínov a minerálov. Na trhu sa môžete stretnúť s bielou i čiernou quinoou, múkou či olejom z quinoy. Quinoa takisto výborne chutí na sladko i na slano.
Oveľa viac bezlepkových potravín nájdete na tomto odkaze. Vedzte, že vďaka našej ponuke si vyskladáte naozaj pestrý jedálniček i napriek tomu, že sa „nekamarátite“ s lepkom.
